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4 用体外乳化营养调控技术增强脂类消化利用率

时间:2014-7-14
分类:乳化油脂粉
4 用体外乳化营养调控技术增强脂类消化利用率

在动物三大供能量营养素中(蛋白质、脂肪、碳水化合物),脂类是含能量最高的营养素,正常生理条件下其供能水平是蛋白质和碳水化合物的2.25倍左右,根据各类营养素在体内的供能能力可以推算在体内的总能值,公式如下:
GE=23.85CP+39.33EE+17.57CF+17.57NFE, 蛋白质供能的转化系数在5678.57卡/克,碳水化合物供能的转化系数4183.33卡/克,而脂类供能系数在9363.28卡/克。
由于动物体内脂肪酶分泌的不足和消化能力的限制,进食后脂类往往乳化不完全,进而影响消化利用率。为提高脂类在消化道中的消化利用率,将脂类首先在体内进行乳化,乳化后的脂类在体内消化利用率大大增强,同时会提高饲料本身具有的脂肪及其它营养物质的消化率。

乳化油脂粉

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