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3 乳化作用的增强对其它营养物质的增益效应

时间:2014-7-14
分类:乳化油脂粉
3 乳化作用的增强对其它营养物质的增益效应
动物营养研究的理论认为动物体内的各类营养物质消化吸收,不是孤立单独进行的,各类营养物质之间的想到关联表现在以下二个方面:
①各类营养物质之间合适的搭配比例才能具有良好的利用率。以蛋白&能量为例,日粮具有合适的蛋白能量比才能更好的消化吸收,我们把能量饲料中所含的能量,分成两类,其一高利用能量元,其二低利用能量元,可利用能量元包括葡萄糖元、乳化油脂等易吸收能量饲料源,属于典型的可利用能量元部分,消化吸收率在95%以上,而淀粉类、可降解纤维素部分属于低利用能量元部分。
②由于各类营养物质之间的消化吸收往往是有相同的酶系催化完成的,因此各类营养物质的消化吸收常具有连带的增益或减馈效应。
体内碳水化合物(糖)\脂肪、蛋白质的代代谢都有密切的联系,糖(碳水化合物)可以转变成脂肪作为体内能量的储备源,脂肪可以通过糖异生途径转变成糖(碳水化合物),脂肪在体内代谢分解的产物,可促进碳水化合物的能量代谢,使其更有效地释放能量。
动物体内蛋白质的合成需要能量,而能量来源主要依靠体内糖或脂肪的分解供给。生长期和高产动物对能量的需求多,能量不仅直接供给生长、生产需求,还要满足蛋白质的合成需求。这就要求采食日粮中有易消化、吸收的高能饲料原料。对现代养殖业中快速育肥的动物(猪、禽类)和高产动物(高产奶牛、禽类),高强度的生长育肥速度和体内营养素向畜禽产品的快速转化。这种易消化吸收的高能饲料供给才能发挥其潜在的优良的生产性能。
体内糖、 、蛋白质各类营养物质的代谢过程中任何一个环节的增强过都会给其它营养物质的代谢带来增益效应。乳化作用增加了脂类的消化吸收,同时也提高了整个日粮的消化利用率。
以植物性多不饱和脂肪酸为主原料开发的乳化油含有较多维生素E,乳化油不仅具有了亲水的官能团,同时还保留了亲油的官能团,因此乳化油在体内促进脂溶性维生素(VA、VE、VD、VK)吸收利用,同时具有防止畜禽脂肪肝的作用。

乳化油脂粉

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